Il Biodistretto Terre degli Elimi adotta iniziative dirette alla tutela e valorizzazione della natura e dell’ambiente, con particolare riguardo all’ambito territoriale del paesaggio e dell’agricoltura della Sicilia occidentale.

Pone particolare attenzione a:

Metodo di produzione biologico

Promuovere, diffondere e tutelare il metodo di produzione biologico in campo agricolo, zootecnico, agroalimentare, forestale, ambientale, artigianale, energetico e della cura e tutela del verde e del paesaggio, nonché delle aree protette;

metodologie colturali

Tradizioni culturali

Proteggere e valorizzare le produzioni locali, insieme alle metodologie colturali, di allevamento e di trasformazione che sono tipiche e rappresentative del territorio dei Comuni aderenti;

Processi di produzione

Elaborare ed aggiornare, in sintonia con le norme comunitarie e nazionali vigenti con l’IFOAM e l’AIAB, norme disciplinari da applicare sul territorio di riferimento relativi ad attività con metodo biologico e ai mezzi tecnici per esso autorizzati.

Controllare la corretta osservanza nei vari processi di produzione, conservazione, trasformazione e distribuzione;

Politiche di sviluppo sostenibile

Garantire l’applicazione del metodo di agricoltura biologica nell’ambito delle politiche volte alla definizione dello sviluppo economico-sociale ed ambientale sostenibile;

Informazione, formazione

Promuovere ed organizzare attività di informazione, divulgazione, formazione e ricerca riguardanti l’agricoltura biologica nonché la salvaguardia e lo sviluppo delle specificità culturali locali;

Rappresentatività

Garantire adeguata rappresentatività alle istanze di tutti quei soggetti, singoli o associati, che nell’ambito della Regione Sicilia, ed in particolare nell’area del Trapanese, perseguono finalità coincidenti con gli scopi suddetti.